Εισαγωγή
Ο σκοπός της Νηστείας στις Θρησκείες
Νηστεία ονομάζεται η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή. Ο όρος αυτός χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την απόχη σε ορισμένες τροφές ιδίως για θρησκευτικούς λόγους.
Η νηστεία αποτελεί μια από τις αρχαιότερες πρακτικές των θρησκευτικών και πνευματικών παραδόσεων. Συνδέεται κυρίως με την κάθαρση του σώματος και της ψυχής, την αυτοσυγκράτηση, την μετάνοια και την πνευματικά ανάταση. Σε πολλές θρησκείες η νηστεία λειτουργεί ως μέσο προσέγγισης του θείου και της ενίσχυσης της πίστης. Ανάλογα με την παράδοση ,μπορεί να περιλαμβάνει αποχή από συγκεκριμένα τρόφιμα ,ποτά ή ακόμα και από κάθε είδους κατανάλωση για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
Διαφορές στη Νηστεία: Χριστιανισμός, Ισλάμ, Βουδισμός
Χριστιανισμός
Στον χριστιανισμό η νηστεία εφαρμόζεται κυρίως στην Ορθόδοξη και Καθολική Εκκλησία. ΣτηνΟρθόδοξη παράδοση υπάρχουν μεγάλες περίοδοι νηστείας ,όπως η Σαρακοστή και η νηστεία των Χριστουγέννων , οπού οι πιστοί αποφεύγουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η καθολική εκκλησία εφαρμόζει νηστεία κυρίως την Τετάρτη Των τεφρών και τη Μεγάλη Παρασκευή, επιβάλλοντας περιορισμούς στην κατανάλωση κρέατος.
Ισλάμ (ραμαζάνι)
Στο Ισλάμ η σημαντικότερη περίοδος νηστείας είναι το Ραμαζάνι .Κατά την διάρκεια αυτού του μήνα οι μουσουλμάνοι απέχουν από φαγητό, ποτό και άλλες σωματικές απολαύεις από την ανατολή έως την δύση του ηλίου. Το Ιφτάρ το γεύμα που ακολουθεί την δύση του ηλίου αποτελεί μια ευκαιρία κοινωνικής και οικογενειακής σύσφιξης.
Βουδισμός
Στον Βουδισμό η νηστεία δεν είναι υποχρεωτικά αλλά πολλοί μοναχοί και λαϊκοί ακολουθούν πρακτικές περιορισμένης διατροφής. Συνηθισμένο είναι το πρότυπο της αποχής από την κατανάλωση τροφής μετά το μεσημέρι ως μέσο συγκέντρωσης και πνευματικής πειθαρχίας.
Τα Οφέλη για την Υγεία
Η νηστεία δεν έχει μόνο θρησκευτικές και πνευματικές προεκτάσεις αλλά και αρκετά οφέλη για την υγεία τα οποία περιλαμβάνουν:
Βελτίωση του Μεταβολισμού
Η περιοδική νηστεία μπορεί να ενισχύσει την καύση λίπους και να ρυθμίσει τα επίπεδα ινσουλίνης.
Αποτοξίνωση του Οργανισμού
Η αποχή από επεξεργασμένα τρόφιμα βοηθά στην απομάκρυνση τοξινών.
Ψυχική και Πνευματική Ευεξία
Η νηστεία συνδέεται με αυξημένη αυτοσυγκέντρωση και ενίσχυση της αυτοπειθαρχίας.
Μείωση κινδύνου Χρόνιων Ασθενειών
Μελέτες δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και στην καλύτερη καρδιοαγγειακή υγεία.
Διατολογικές Συστάσεις
Κατά την διάρκεια της νηστείας είναι σημαντικό να διασφαλίζεται η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Ορισμένες προτάσεις περιλαμβάνουν:
Κατανάλωση Πρωτεϊνών Φυτικής Προέλευσης
Τα όσπρια ,οι ξηροί καρποί και οι διάφοροι σπόροι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνες.
Επαρκής Ενυδάτωση
Είναι ιδιαίτερη σημαντική ιδιαίτερα σε νηστείες που περιλαμβάνουν απόχη από υγρά για αρκετές ώρες.
Πρόσληψη Βιταμινών και Μετάλλων
Λαχανικά ,φρούτα και εμπλουτισμένα τρόφιμα μπορούν να προλάβουν τυχόν διατροφικές ελλείψεις.
Αποφυγή Υπερκατανάλωσης μετά τη Νηστεία
Η σωστή και σταδιακή επαναφορά στην κανονική διατροφή βοηθά στην καλύτερη διαχείριση του οργανισμού.
