Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 14 Μαΐου 2013 η ημερίδα του ΕΦΕΤ για την Καινοτομία και την Επιχειρηματικότητα στην Παραγωγή Τροφίμων, με έμφαση στα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Η ημερίδα διοργανώθηκε στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του ΕΦΕΤ στο έργο KnowInTarget.
Στόχος της ημερίδας ήταν η ενημέρωση των παραγωγικών φορέων για τις ανησυχίες των πασχόντων από κοιλιοκάκη, οι τρόποι πληροφόρησης, αλλαγής στάσης και συμπεριφοράς των καταναλωτών με κοιλιοκάκη και οι προκλήσεις για τον σχεδιασμό των τροφίμων χωρίς γλουτένη. Την ημερίδα παρακολούθησαν, μεταξύ άλλων, στελέχη επιχειρήσεων, εκπρόσωποι κλαδικών φορέων, στελέχη φορέων του δημοσίου καθώς και επιστήμονες από τον χώρο της ιατρικής, των τροφίμων και της διατροφής.
Την εκδήλωση χαιρέτισε η Προϊσταμένη της Διεύθυνσης Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών κ. Ε. Τσιγαρίδα, η οποία παρέθεσε τους γενικούς στόχους του έργου, οι οποίοι είναι η βελτίωση του μηχανισμού μεταφοράς γνώσης και της καινοτομίας στον αγρο-διατροφικό χώρο.
Η κ. Β. Παπαδημητρίου (Γενική Διευθύντρια ΣΕΒΤ) επεσήμανε την ενεργή συμμετοχή του ΣΕΒΤ με στόχο την συνεχή ενημέρωση της βιομηχανίας τροφίμων για την δημιουργία ασφαλών, ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων. Η κ. Ρώμα-Γιαννίκου (Ομ. Καθηγήτρια Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας Πανεπιστημίου Αθηνών) αναφέρθηκε περιληπτικά στη νόσο, τη συμπτωματολογία αλλά και τη διάγνωσή της, αναφέρθηκε δε και στην αντιμετώπιση της νόσου, η οποία βασίζεται αποκλειστικά στη δίαιτα χωρίς γλουτένη. Εκεί εστίασε την ομιλία της και η κ. Κοντογιάννη (Λέκτορας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο) θέτοντας σημεία κλειδιά για την αντιμετώπιση των ασθενών με κοιλιοκάκη, επισημαίνοντας τις ανάγκες που προκύπτουν από αυτή την ιδιαίτερη διατροφή, καθώς και τις ευκαιρίες για καινοτόμα προϊόντα από την πλευρά της βιομηχανίας. Την «ανθρώπινη» πλευρά της ασθένειας έθιξε η κ. Γαλανοπούλου (Πρόεδρος Ελληνικής Εταιρείας Κοιλιοκάκης) παρουσιάζοντας την καθημερινότητα και τα προβλήματα των ασθενών με κοιλιοκάκη, ένα από τα οποία αποτελεί και το υψηλό κόστος αυτών των προϊόντων που θα μπορούσε να μειωθεί αν υπήρχε Ελληνική παραγωγή. Ο κ. Αργυρίου (Ερευνητής, ΙΝΕΒ-ΕΚΕΤΑ) παρουσίασε τις εξελίξεις σε ένα τομέα παραγωγής τροφίμων που αναπτύσσεται ραγδαία και βασίζεται σε γενετικές-γονιδιωματικές τεχνολογίες. Ο κ. Γεωργόπουλος (Καθηγητής εφαρμογών, ΤΕΙ Λάρισας) παρουσίασε την προσπάθεια παραγωγής προϊόντων χωρίς γλουτένη, τις τεχνολογικές δυσκολίες και τις προκλήσεις.
Στο στρογγυλό τραπέζι όπου προέδρευαν εκπρόσωποι του ΕΦΕΤ (κ. Ε. Τσιγαρίδα, Προϊσταμένη της Διεύθυνσης Διατροφικής Πολιτικής & Ερευνών και ο κ. Ν. Ντάνος Αν. Προϊστάμενος της Διεύθυνσης Αξιολόγησης & Εγκρίσεων) έγινε ενημέρωση ως προς :
- τις εν εξελίξει δράσεις του ΕΦΕΤ για τον καθορισμό εθνικών κανόνων όσον αφορά στην παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές για την επισήμανση των μη προσυσκευασμένων τροφίμων (Άρθρο 44 του Καν. 1169/2011) που περιλαμβάνει τα αλλεργιογόνα και τη γλουτένη
- την ανακοίνωση της δημόσιας διαβούλευσης του σχεδίου των παραπάνω εθνικών μέτρων στους συμμετέχοντες της ημερίδας
- το σχέδιο ενημερωτικού φυλλαδίου που συντάχθηκε από τον ΕΦΕΤ σχετικά με τη νόσο και τα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και τη ζήτηση σχολίων των παρευρισκομένων
Τέλος, τόσο οι αρμόδιες αρχές, η επιστημονική κοινότητα αλλά και οι παραγωγικοί φορείς προσβλέπουν στη μεταξύ τους συνεργασία προς όφελος των πασχόντων από κοιλιοκάκη. Το έργο KnowInTarget, υπό από το οποίο διοργανώθηκε η ημερίδα, συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης υπό το πρόγραμμα MED (2007-2013). Το έργο υλοποιείται από μία κοινοπραξία 10 φορέων, συντονιστής της οποίας είναι ο ΕΦΕΤ.
Περισσότερες πληροφορίες για το έργο υπάρχουν στη διεύθυνση http://www.knowintarget.eu
Οι παρουσιάσεις των ομιλητών θα αναρτηθούν στο site του ΕΦΕΤ τις επόμενες μέρες.
