Extra tips:
Γνωρίζοντας ότι υπάρχει εκεί έξω πολύ κόσμος που λατρεύει τη σοκολάτα, νομίζω η food blogger εδώ σας έδωσε μια εξαιρετική επιλογή, γνώριμης -και θα έλεγα ακόμα καλύτερης- γεύσης σοκολάτας, εμπλουτίζοντας την με πρώτες ύλες υψηλής θρεπτικής αξίας, που είναι τα καρύδια και οι χουρμάδες.
Τα γλυκά με βάση τη σοκολάτα δεν μας έχουν συνηθίσει να είναι και καλές πηγές φυτικών ινών, όπως συμβαίνει σε αυτή την περίπτωση. Τα 2 γραμμάρια σε κάθε σοκολατάκι, είναι μεγάλη ποσότητα, αν σκεφτούμε ότι αντίστοιχη ποσότητα λαμβάνουμε συνήθως από μισό μπολ σαλάτας ή 1 μέτριο φρούτο.
Ιδανική επιλογή λοιπόν, γλυκού για κάποιον που αντιμετωπίζει δυσκοιλιότητα. Σε συνδυασμό μάλιστα, με την χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αποτελούν εξαιρετική επιλογή γλυκού και για άτομα σε σακχαρώδη διαβήτη.
Όλα σχεδόν τα συστατικά της συνταγής, όπως τα καρύδια, οι χουρμάδες, το κακάο και το χαρούπι, είναι «βόμβες» διαφορετικών αντιοξειδωτικών οπότε εδώ δεν μπορούμε να αποκλείσουμε παράπλευρα οφέλη και συνεργίες μεταξύ τους. Αυτή είναι τελικά και η μαγεία της συνταγής, αλλά και της φύσης!
Είναι καλό να θυμάστε ότι το κακάο, λόγω του κακαοβούτυρου, είναι αυτό που κυρίως ανεβάζει τις θερμίδες στη συνταγή, γι΄ αυτό και μία μερίδα αντιστοιχεί σε ένα (1) σοκολατάκι. Ωστόσο, το κακαοβούτυρο το οποίο και ευθύνεται για τις περισσότερες θερμίδες που αποδίδει το γλυκό, δεν έχει την ίδια «αρνητική» συμπεριφορά στον οργανισμό μας, όπως το κορεσμένο λίπος από ζωικές πηγές.
Απολαύστε λοιπόν αυτό το σοκολάτακι χωρίς ενοχές, όταν αναζητάτε την πιο γλυκιά γεύση!
Η Ευτυχία είναι εκπαιδευτικός Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και δασκάλα γιόγκα (RYT 200h). Είναι χορτοφάγος από το 2012. Ακολουθεί μια vegan-friendly διατροφή αποφεύγοντας προϊόντα ζωϊκής προέλευσης, επεξεργασμένες τροφές, κατεψυγμένα, καφέ, αλκοόλ και συσκευασμένες τροφές δίνοντας έμφαση στις ζωντανές εποχιακές φυσικές/φυτικές τροφές. Διατηρεί την ιστοσελίδα sweetbynature.gr μέσα από την οποία μοιράζεται τις συνταγές της με όλους όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν απλό και φυσικό τρόπο ζωής & διατροφής.
H Μαρία Ζερβού είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με επιπλέον επαγγελματική εξειδίκευση (Master Practitioner) στις διατροφικές διαταραχές. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Ξεκινάω Διατροφή, Έτοιμοι; Πάμε!» των εκδόσεων medNutrition. Διατηρεί αυτόνομο διαιτολογικό γραφείο στο Λουτράκι και συνεργασία με διαιτολογικό γραφείο στην Αθήνα.
