Καμία επιστημονική βάση τα τεστ δυσανεξίας
Πιστεύετε ότι απλά κρατώντας 2 μεταλλικές βέργες ή αναλύοντας το DNA σας μπορείτε να εντοπίσετε τα «άσχημα» τρόφιμα που ευθύνονται για το αυξημένο σας βάρος; Δυστυχώς η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική.
Τα διάφορα «τεστ δυσανεξίας» ή «τεστ τροφικής υπερευαισθησίας», αλλά και τα τεστ DNA που μπορεί να έχετε ακούσει, δεν έχουν καμία επιστημονική βάση και καμία έρευνα που να τα υποστηρίζει. Ας πάρουμε τα πράγματα με της σειρά.
Ας δούμε πιο αναλυτικά...
Τροφική δυσανεξία
Η “τροφική δυσανεξία” αναφέρεται στην διαταραχή της φυσιολογίας του οργανισμού μετά την κατανάλωση κάποιου διατροφικού συστατικού, διαταραχή που εκφράζεται με κλινικά συμπτώματα όπως διάρροιες, εμετούς κ.α. Κλασικά παραδείγματα δυσανεξίας, είναι η δυσανεξία στη λακτόζη και η δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη).
Τροφική υπερευαισθησία
Ο όρος «τροφική υπερευαισθησία» αναφέρεται σε μια καθυστερημένη αλλεργική αντίδραση προερχόμενη από διατροφικά συστατικά, τα συμπτώματα της οποίας για να εμφανισθούν, μπορεί να περάσουν από μερικές ώρες έως και ημέρες.
Στην τροφική υπερευαισθησία εμπλέκεται το ανοσοποιητικό σύστημα και συγκεκριμένα οι ανοσοφαιρίνες τύπου G (IgG), οι οποίες προσδιορίζονται από τεστ. Οι τροφικές όμως υπερευαισθησίες αποτελούν στην ουσία αλλεργικές αντιδράσεις των τροφών στους ανθρώπους με κλασικότερα συμπτώματα τον κνησμό και τις πεπτικές διαταραχές. Σε καμία περίπτωση όμως δεν θα βρούμε επιστημονικά τεκμηριωμένη μελέτη, που να καταλήγει στο ότι η τροφική υπερευαισθησία οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Απτελέσματα τεστ DNA
Όσο για τα τεστ DNA, δεν είναι εφικτή ακόμη η αξιόπιστη ερμηνεία των αποτελεσμάτων του τεστ DNA, γιατί δεν είναι γνωστές οι αλληλεπιδράσεις των γονιδίων με τη διατροφή. Επομένως δεν μπορεί να γίνει καμία συσχέτιση ανάμεσα στην ανάλυση του DNA και τον καθορισμό του διατροφικού πλάνου, για την απώλεια βάρους.
Ποιος ο μόνος τρόπος για απώλεια βάρους;
Δυστυχώς υπάρχει μόνο ένας τρόπος που μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους, να δημιουργηθεί αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας. Δηλαδή η ενέργεια, επομένως η ποσότητα τροφής, που λαμβάνει κάποιος να είναι λιγότερη από αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός του.
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μειώνοντας την πρόσληψη ενέργειας, άρα το φαγητό, και αυξάνοντας την δαπάνη ενέργειας από τον οργανισμό, επομένως βάζοντας την άσκηση στην καθημερινότητα. Δεν χρειάζεται κόπο, αλλά τρόπο για αυτό απευθυνθείτε σε πτυχιούχους διαιτολόγους, ζητώντας να δείτε πάντα το πτυχίο τους και την άδεια του διαιτολογικού τους γραφείου.
