Οδηγός χορτοφαγικής διατροφής
Χορτοφάγος ορίζεται κάποιος, ο οποίος δε συμπεριλαμβάνει κρέας, πουλερικά, ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά ή παραπροϊόντα όπως η ζελατίνη και τα ζωικά λίπη στη διατροφή του.Περιλαμβάνει δημητριακά, όσπρια, σπόρους, καρπούς, φρούτα και λαχανικά με ή χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.
Ένας λακτο-ωο-φάγος καταναλώνει αυγά αλλά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Όμως ένας λακτοφάγος, καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά όχι αυγά. Οι αυστηροί χορτοφάγοι (vegans) δεν καταναλώνουν αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και οποιοδήποτε άλλο παράγωγο κρέατος.
