Ο Διαιτολόγος Διατροφολόγος Δημήτρης Πέτσιος, συγγραφέας του βιβλίου "Μείνε για Πάντα αΔΥΝΑΤΗ", παραχώρησε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη στο mednutrition σχετικά με το βιβλίο.
Πως προήλθε η ιδέα;
Από πολύ… παλιά! Έχοντας περάσει έντονα στην εφηβεία τη διαταραχή της υπερφαγίας και του συναισθηματικού φαγητού και αφού κατάφερα να τη «χαλιναγωγήσω» και να ξεφορτωθώ τα 35 κιλά που πήρα χάριν της, μια και καλή, παρατήρησα –αργότερα- το αυτονόητο: Ότι εγώ ήμουν τελικά εξαίρεση του κανόνα, μιας και ο περισσότερος κόσμος που αδυνατίζει, δεν καταφέρνει να κρατήσει μακροπρόθεσμα ένα νέο και χαμηλό βάρος…
Και αργότερα, όσο προχώραγα στην εξάσκηση της διαιτολογικής πράξης το φαινόμενο αυτό, το παρατηρούσα πιο έντονα: Ένα φοβερό ζήτημα! Τι συμβαίνει εδώ; Ο κόσμος αδυνατίζει για να …ξαναπαχύνει;
Με «έτρωγε» λοιπόν αυτό μέσα μου, ηθικά και δεοντολογικά: «Δεν γίνεται σωστή δουλειά» έλεγα, εφόσον το άτομο δεν καταφέρνει να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα!
Και από τότε, έψαχνα τον τρόπο, να δημιουργήσω ένα πρωτόκολλο, ένα σπονδυλωτό σύστημα, μια «πεπατημένη» σε πολλαπλά επίπεδα: διατροφικά, αλλά και ψυχολογικά (όλα είναι θέμα μυαλού), συμπεριφορικά, βιωματικά και τελικά… ολιστικά για ένα και μοναδικό στόχο: Το μόνιμο αποτέλεσμα!
Έτσι, όλο αυτό το βιβλίο με τους 12 + 1 Κανόνες Ζωής, το δούλευα για πάνω από 5 χρόνια πάνω σε αυτή τη φιλοσοφία!
Τι δυσκολίες αντιμετώπισες;
Κι εκεί ήταν και η όλη δυσκολία του. Στο “trial + error”: Στα εργαλεία και τη μεθοδολογία που πραγματικά αξίζουν ή όχι. Σε αυτό το βιβλίο έχει μετουσιωθεί η συμπυκνωμένη γνώση 20 ετών στη διαχείριση των καθημερινών εμποδίων και προβλημάτων στη διατροφή και το αδυνάτισμα, μέσα από εργαλεία, ασκήσεις και τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς που αποσκοπούν στην ουσιαστική διατροφική –και όχι μόνο- διαπαιδαγώγησή, με στόχο την εδραίωση του αποτελέσματος σε συνθήκες πραγματικής ζωής.
Ως εκ τούτου, το βιβλίο χρειαζόταν να γραφτεί κατά αυτόν τρόπο: Σαν να τα λέω εγώ απέναντι σου! Το ξέρεις ότι σε καμία από τις 480 σελίδες δεν θα βρεις ούτε μια φορά τη λέξη «ΜΗ» ή «ΠΡΕΠΕΙ»; Αντίθετα, προσπαθώ με ευθύ και οικείο λόγο να σε "συνεπάρω" με παραδείγματα και αληθινές ιστορίες ανθρώπων που θεραπεύτηκαν και τα κατάφεραν, μέσα από αληθινούς διαλόγους, χιούμορ και χειμαρρώδη λόγο, σε ένα ταξίδι «ψυχοδιαιτητικό» με εμένα… ξεναγό!
Ποια είναι η επιστημονικότητα και η πρακτικότητα του βιβλίου;
Στο βιβλίο θα βρείτε πάνω από 150 βιβλιογραφικές αναφορές και πάνω από 10 πρωτότυπα, μοναδικά διαιτολογικά (και άλλα) εργαλεία που δεν συναντώνται αλλού… Και μάλιστα, το βιβλίο είναι όλο αρθρωτά γραμμένο, σαν ένα παζλ που το κάθε επόμενο κομμάτι «ενώνεται» με τα άλλα. Για τον «διαιτώμενο» πρακτικά αυτό σημαίνει πως η όλη προσέγγιση βασίζεται στην ΕΥΕΛΙΞΙΑ: Χωρίς πείνα, χωρίς στέρηση, χωρίς δίαιτα, χωρίς περιορισμούς, να φτάσει στο μεγάλο ζητούμενο: Να αδυνατίσει αλλά και να μέινει αΔΥΝΑΤΟΣ (δηλαδή ψυχολογικά δυνατός και σωματικά αδύνατος -γιατί το ένα χωρίς το άλλο δεν νοείται-)! Αλλά και για τον ειδικό υγείας, το βιβλίο είναι ένα εξαιρετικό «λυσάρι» στην παροχή αποδοτικών λύσεων ΖΩΗΣ στην αντιμετώπιση των προβλημάτων στο αδυνάτισμα των ασθενών του!
Τι θα κερδίσει κάποιος που θα το διαβάσει
Παράλληλα έχουμε αναπτύξει το δικό μας, -ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΟ και αυτό- σύστημα διατροφής, όπου ο αναγνώστης μπορεί να το λάβει με τη βοήθεια του κινητού του και τη χρήση ειδικών QRcode που περιέχονται στο βιβλίο και περιλαμβάνουν έξι ατομικά μενού διατροφής ρυθμισμένα στα δικά του σωματομετρικά χαρακτηριστικά! Ειδικά δε για έναν διαιτολόγο, θεωρώ –χωρίς υπεροψία- πως αν θέλει πραγματικά να αλλάξει τη ΖΩΗ του πελάτη του, οπωσδήποτε να διαβάσει αυτό το βιβλίο! Κι αυτό πιστεύω θα το αναγνωρίσει κι ο ίδιος ο διαιτολόγος, όχι μόνο μέσα από τα κρίσιμα εργαλεία και αμέτρητα μαθήματα του βιβλίου, άλλα και από τα Παραρτήματα ανασκόπησης, αξιολόγησης και προόδου στο τέλος του κάθε Κεφαλαίου, καθώς και από πολλά πολλά άλλα!
Θα γίνει audiobook ή ebook;
Ειλικρινά, δεν έχω προλάβει να το σκεφτώ!
Τα 12 Κεφάλαια ως 12 (+1) Κανόνες Ζωής
- Διατροφή & Νοημοσύνη: Το πρώτο βήμα είναι να μπορείς να φτιάχνεις το διατροφολόγιό σου με ευελιξία, τρώγοντας από όλα τα τρόφιμα και φαγητά, ακόμα και γλυκό, χωρίς να στηρίζεσαι σε κάποια «δίαιτα», για πάντα.
- Διατροφή & Συνειδητότητα: Για τον λόγο αυτό, χρειάζεται να «ανακαλύψεις» τον δικό σου βιορυθμό, το πόσο και πόσο συχνά πεινάς, το πόσο χορταίνεις και παράλληλα η διατροφή σου να προσαρμόζεται σε εσένα και όχι το αντίθετο, για πάντα.
- Διατροφή & Επίγνωση: Τα προηγούμενα δύο Κεφάλαια Ζωής «θωρακίζονται» με την ίδια διαδικασία του «τρώγειν» και τη σχέση που έχεις με αυτή, σωματικά αλλά και ψυχικά. Για πάντα.
- Διατροφή & Κοινωνικότητα: Με αυτό το Κεφάλαιο και τους Κανόνες του, συμπληρώνουμε τους παραπάνω Κανόνες όσον αφορά το φαγητό κατά την έξοδο ή άλλη κοινωνική εκδήλωση, καθώς και το έτοιμο φαγητό απ’ έξω όπου μπορείς να επιλέξεις αυτό που πραγματικά θέλεις. Για πάντα.
- Διατροφή & Εγρήγορση: Πώς μπορείς όμως πραγματικά να ξέρεις τι είναι αυτό που αγοράζεις ή που παραγγέλνεις και τελικά καταναλώνεις; Τα συστατικά του; Είναι καλά; Οι θερμίδες του; Μπορείς να τα μάθεις εύκολα και για πάντα.
- Διατροφή & Ενσυναίσθηση: Η συναισθηματική πλευρά του φαγητού είναι όντως Κεφάλαιο Ζωής. Σε αυτό το Κεφάλαιο, η επιδίωξη είναι να καταφέρεις να νιώθεις καλά και όχι να τρως από ψυχολογική ή συναισθηματική παρόρμηση, για πάντα.
- Διατροφή & Δράση: Το ίδιο ισχύει και εδώ. Κίνηση = Ζωή, αρκεί να συνοδεύεται από θετικά συναισθήματα και να γίνεται με έναν τρόπο ευέλικτο που μπορείς να ακολουθείς για πάντα.
- Διατροφή & Αδυνάτισμα: Με όλους τους παραπάνω Κανόνες ενεργούς, ο σωστός ρυθμός απώλειας βάρους είναι δεδομένος. Αρκεί να ξέρεις ποιος είναι ο προσωπικός σου ρυθμός και να τον ορίζεις αντίστοιχα, για πάντα.
- Διατροφή & Ενεργοποίηση: Αναγνωρίζοντας τι σε μπλόκαρε και τι σε αποδυνάμωνε, τώρα θα μπορείς να ενεργοποιήσεις την τεράστια δύναμη μέσα σου ώστε να βελτιωθείς κι άλλο. Για πάντα.
- Διατροφή & Επίτευξη: Μάθε ποιοι είναι οι πρωτεύοντες και ποιοι οι δευτερεύοντες στόχοι σ’ αυτήν σου την προσπάθεια. Και σκέψου θετικά, μίλα θετικά, δράσε θετικά… για πάντα!
- Διατροφή & Διαχείριση: Ό,τι έχεις μάθει μέχρι στιγμής για το αδυνάτισμα, θα μπει τώρα σε μια φόρμουλα ώστε να διαχειρίζεσαι τα σκαμπανεβάσματα που πιθανότατα θα εμφανίζονται. Για... πάντα.
- Διατροφή & Διατήρηση:Η ζωή έχει πολλές πτυχές και σενάρια. Η μεγαλύτερη δεξιότητα που θα αναπτύξουμε είναι να διατηρήσεις τις κατακτήσεις σου με ευκολία ώστε να παραμείνουν κεκτημένες για… πάντα!
- 12 (+1 Bonus). Διατροφική Αποστολή:Οι Κανόνες που χρειάζεσαι σε ταξίδια, διακοπές και άλλες ιδιαίτερες περιστάσεις ώστε να παραμένεις στη σωστή διαδρομή… για πάντα!
Είπαν για το βιβλίο:
Ηλίας Μαμαλάκης
Υπήρξα υπερβολικά υπέρβαρος, 132 κιλά… Ήταν αδύνατον να χάσω βάρος με διατροφή βασισμένη στις θερμίδες. Τα νεύρα μου θα είχαν σπάσει. Ο Δημήτρης είναι και λίγο ψυχολόγος, προσπαθεί να σου αλλάξει τον τρόπο ζωής με 12 + 1 βήματα. Έτσι, λοιπόν, σήμερα είμαι πλέον 63 κιλά και υγιής!
Ναταλία Γερμανού
«Ας πούμε τι θα σου λείπει πιο πολύ σε μια υγιεινή διατροφή;» με ρώτησε.
«Η σοκολάτα!» απάντησα ακαριαία. Σηκώθηκε, πήγε στην άλλη άκρη του γραφείου και μου έφερε μια σοκολάτα! «Και τώρα θα σου δείξω πως θα απολαμβάνεις δύο κομμάτια σοκολάτα σαν να τρως μία ολόκληρη» μου είπε ο Δημήτρης!
Βρείτε το σε όλα τα φυσικά βιβλιοπωλεία αλλά και online παντού, όπως και πατώντας εδώ.
