Σε μία ορχήστρα όλα τα μουσικά όργανα συνθέτουν το αρμονικό αποτέλεσμα που απολαμβάνετε. Έτσι και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πολυδιάστατες και συνεργάζονται όλες μαζί, εξασφαλίζοντας πως όλα κυλούν ρολόι στο σώμα. Την ίδια όμως στιγμή κάθε βιταμίνη Β κρατά το δικό της πρωταγωνιστικό ρόλο.
Γιατί είναι πολύτιμη η Βιταμίνη Β6;
Ονομάζεται και αλλιώς πυριδοξίνη, η βιταμίνη Β6 είναι μία γνήσια εκπρόσωπος της οικογένειας των βιταμινών Β. Τα οφέλη της είναι πολλά και αγγίζουν το σώμα «από την κορυφή μέχρι τα νύχια»:
- Η παραγωγή ενέργειας και ο αποτελεσματικός μεταβολισμός των τροφίμων.
- Η μεταφορά των νευρικών σημάτων από το νευρικό σύστημα.
- Η διατήρηση της λεπτής ισορροπίας των δεκάδων ορμονών που εκκρίνονται στον οργανισμό.
- Η «αντικαταθλιπτική» της δράση, η στήριξη της διάθεσης και της ψυχολογίας.
- Ο έλεγχος των επιπέδων ομοκυστεΐνης, μίας ουσίας που όταν συγκεντρώνεται στον οργανισμό επιβαρύνει την υγεία της καρδιάς.
- Η ομαλή παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οι καλύτερες πηγές της
Τη βιταμίνη Β6 θα τη βρει κανείς σε μεγάλη ποικιλία τροφών, γι’ αυτό και η έλλειψή της θεωρείται σπάνια. Τόσο τα τρόφιμα φυτικής, όσο και ζωικής προέλευσης περιέχουν το μικροθρεπτικό αυτό συστατικό. Καλές πηγές της βιταμίνης Β6 θεωρούνται:
- Τα αμυλούχα λαχανικά (πατάτες, ρεβίθια και άλλα).
- Οι μπανάνες
- Τα καρύδια
- Η μαγιά μπύρας
- Τα σιτηρά ολικής άλεσης
- Το μοσχαρίσιο συκώτι
- Τα ψάρια όπως ο σολoμός και ο τόνος
- Τα πουλερικά
Συμβουλές για καλύτερη απορρόφηση
H βιταμίνη Β6, όπως και οι περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στο φως. Κάποιοι μάλιστα υποστηρίζουν πως ακόμα και το 50% της βιταμίνης μπορεί να χαθεί όταν το γάλα που αποθηκεύεται σε διαφανή μπουκάλια. Για το λόγο αυτό προτιμήστε τις χάρτινες συσκευασίες που προστατεύουν τις βιταμίνες και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά!
Μάθετε περισσότερα για τον πολύτιμο ρόλο των μικροθρεπτικών συστατικών στο σώμα, μέσα από την διαδραστική video εφαρμογή «Το Αλφαβητάρι των Βιταμινών».
