Ψάχνεις ένα νόστιμο σνακ ή ελαφρύ βραδινό;Δοκίμασε λοιπόν αυτή την εκδοχή της σαλάτας caprese. Ειδικά αν σου αρέσει ο συνδυασμός πέστο και μοτσαρέλα, θα την αγαπήσεις!
Άλλωστε από τη μια, η μοτσαρέλα είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά, αποτελώντας ταυτόχρονα σπουδαία πηγή ασβεστίου. Εάν οφείλεις να είσαι προσεκτικός στη πρόσληψη αλατιού, είναι το κατάλληλο τυρί, αποδίδοντας έως και 50% λιγότερο αλάτι στην ίδια ποσότητα σε αντιστοιχία με άλλα τυριά, όπως η παρμεζάνα.
Από την άλλη, η πέστο, πλούσια σε ελαιόλαδο, αποτελεί σύμμαχο ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα. Βέβαια, και τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας, όπως το σκόρδο, το κουκουνάρι και ο βασιλικός, αποτελούν σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών που αποτελούν ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου και όχι μόνο.
