Οι πρωτεΐνες είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της διατροφής μας, καθώς διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στη δόμηση των ιστών και των μυών του ανθρώπινου οργανισμού, στη ρύθμιση της οξεοβασικής και υδατικής ισορροπίας στο αίμα, στη σύνθεση πολλών βιολογικών μορίων (π.χ. ένζυμα, αντισώματα και μόρια μεταφοράς), καθώς επίσης και στην παροχή ενέργειας.
Οι διαιτολόγοι καθημερινά δεχόμαστε πολλές ερωτήσεις σχετικά με το απαραίτητο αυτό συστατικό της διατροφής μας. Μερικές από τις ερωτήσεις που ακούμε συχνά είναι οι παρακάτω: Οι άνδρες και οι γυναίκες έχουν τις ίδιες πρωτεϊνικές απαιτήσεις; Πώς μπορούν οι χορτοφάγοι να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες τους σε πρωτεΐνη; Η αυξημένη κατανάλωση πρωτεΐνης οδηγεί απαραίτητα σε αύξηση της μυϊκής μάζας; Οι πρωτεϊνικές απαιτήσεις των αθλητών είναι μεγαλύτερες; Και τελικά οι πρωτεϊνικές δίαιτες μπορούν να μας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους;
Είναι λογικό να έχουν γεννηθεί στο κοινό οι παραπάνω ερωτήσεις και όχι μόνο, καθώς η παραπληροφόρηση από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης (π.χ. ανυπόγραφα άρθρα στο Διαδίκτυο, διαφημίσεις τηλεπωλήσεων κ.λπ..), αλλά και στους διάφορους χώρους άθλησης (π.χ. γυμναστήρια, αθλητικοί σύλλογοι και αγωνιστικές ομάδες) είναι μεγάλη. Αυτή η παραπληροφόρηση έχει σαν αποτέλεσμα να έχουν δημιουργηθεί αρκετοί μύθοι σχετικά με την ποσότητα και το είδος των πρωτεϊνών που πρέπει να προσλαμβάνουμε καθημερινά, αλλά και τα διάφορα πρωτεϊνούχα σκευάσματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Απαντήστε λοιπόν στις ερωτήσεις του παρακάτω quiz για να ελέγξετε τις γνώσεις σας, να καταρρίψετε τους μύθους, αλλά και να ενημερωθείτε έγκυρα κι επιστημονικά σχετικά με τις διάφορες απορίες που έχετε σχετικά με τις πρωτεΐνες.
