O ΕΦΕΤ, με γνώμονα την προστασία των καταναλωτών και την διασφάλιση της δημόσιας υγείας, σε συνεργασία με τους αρμόδιους φορείς, θέτει τις βάσεις για επιστημονικά τεκμηριωμένα μέτρα ως προς την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της υγείας του καταναλωτή, αναλαμβάνοντας πρωτοβουλίες ως προς την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του πληθυσμού.
Σε αυτό το πλαίσιο, την Δευτέρα 25 Ιουνίου 2012, πραγματοποιήθηκε συνάντηση στα γραφεία του ΕΦΕΤ με εκπροσώπους του Υπουργείου Υγείας, του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων, της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων, της Ελληνικής Εταιρείας για την Κοιλιοκάκη και του Πανεπιστημίου Αθηνών, με σκοπό την έναρξη του διαλόγου σχετικά με το αυτοάνοσο νόσημα γνωστό ως «κοιλιοκάκη».
Η «κοιλιοκάκη» είναι μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου, η οποία προκαλείται από την αντίδραση του οργανισμού στην γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η βρώμη, το κριθάρι, η σίκαλη και το καμούτ.
Διαβάστε επίσης: Κοιλιοκάκη - Συνδυάστε γεύση και ποικιλία χωρίς δυσάρεστα συμπτώματα [Δωρεάν EBOOK]
Κύριος σκοπός της συνάντησης ήταν η ανταλλαγή πληροφοριών σχετικά με την υπάρχουσα κατάσταση στην αγορά και την συχνότητα εμφάνισης της κοιλιοκάκης στην Ελλάδα, ενδεχόμενες εθελοντικές δράσεις καθώς και τον καθορισμό μιας από κοινού προσέγγισης και ενός από κοινού στόχου για περαιτέρω ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του πληθυσμού και των αρμόδιων μονάδων. Με το πέρας της συνάντησης κρίθηκε σκόπιμο, μέσα από την συνεργασία της Ελληνικής Εταιρείας για την κοιλιοκάκη και των στελεχών του ΕΦΕΤ, να δημιουργηθεί αρχικά ένας οδηγός με όλες τις πληροφορίες σχετικά με την ασθένεια, την συγκεκριμένη διατροφή που απαιτείται και τις απαραίτητες διεργασίες που πρέπει να ακολουθηθούν για την προετοιμασία ενός ασφαλούς γεύματος, ο οποίος θα αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ και θα διανεμηθεί στα μέλη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, στον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων και σε άλλους σχετικούς φορείς.
Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γιάννης Μίχας, μετά το πέρας της συνάντησης δήλωσε:
«Το προσωπικό του ΕΦΕΤ παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις στον τομέα των τροφίμων και σε συνεργασία με τους θεσμικούς φορείς της επιστημονικής κοινότητας και της αγοράς, αναλαμβάνει πρωτοβουλίες που στοχεύουν στην συνολική διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών σε σχέση με τα τρόφιμα»
