Ο Δρ. Αναστάσιος Παπαλαζάρου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, PhD είναι υπεύθυνος σεμιναρίου nutrilab «Τεχνικές Τροποποίησης συμπεριφοράς και Έλεγχος Βάρους» και παραχωρεί στο medNutrition μια συνέντευξη για τη σημασία του να κατέχει ο διαιτολόγος συμβουλευτικές δεξιότητες τροποποίησης διατροφικής συμπεριφοράς.
Σε τι ποσοστό οι πελάτες ενός διαιτολογικού γραφείου ενδιαφέρονται για απώλεια βάρους;
Η συντριπτική πλειοψηφία των πελατών ενός διαιτολογικού γραφείου είναι άτομα που ενδιαφέρονται να χάσουν από λίγα έως πολλά κιλά. Δεν θα ήταν υπερβολή να λέγαμε ότι 9 στους 10 πελάτες μας είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι. Επίσης, είναι γεγονός ότι για τους περισσότερους από αυτούς δεν είναι η πρώτη φορά που μπαίνουν στη διαδικασία ελέγχου του βάρους τους, αντίθετα το σύνηθες είναι να έχουν ξαναδοκιμάσει να αδυνατίσουν με κάποιον συνάδερφό μας στο παρελθόν.
Ποιο θεωρείται ότι είναι το μυστικό της επιτυχίας ενός διαιτολογικού γραφείου;
Όπως σας είπα η πλειοψηφία των πελατών μας έχει επισκεφτεί συναδέλφους μας στο παρελθόν. Ο ανταγωνισμός στις μέρες μας είναι ιδιαίτερα σκληρός καθώς όχι μόνο έχει συρρικνωθεί η εμπορική δυναμική των πελατών μας λόγω κρίσης, αλλά και ο αριθμός των διαιτολόγων και των ειδικών που ασχολούνται με τον έλεγχο του βάρους ολοένα κι αυξάνεται. Γίνεται λοιπόν φανερό ότι, ο πελάτης έχει τη δυνατότητα να διερευνήσει και να επιλέξει τον επιστήμονα εκείνο που είναι καλύτερα ενημερωμένος και καταρτισμένος στο θέμα της απώλειας κι ελέγχου βάρους.
Πόσο σημαντικές είναι οι τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς στον έλεγχο βάρους;
Η συμπεριφορική προσέγγιση στην απώλεια και διατήρηση βάρους είναι ένα σχετικά νέο πεδίο στο χώρο μας με ιδιαίτερη δυναμική και συνεχή εξέλιξη. Κατ’ αρχήν αποτελεί ένα ουσιαστικό εργαλείο για να καταφέρουμε να εφοδιάσουμε τον πελάτη μας με όπλα ώστε όχι μόνο να χάσει κιλά, αλλά να καταφέρει και να τα διατηρήσει. Παράλληλα, αποτελεί κι ένα σημαντικό επαγγελματκό πλεονέκτημα για τον ειδικό, που θα τον διαφοροποιήσει από τον ανταγωνισμό του.
Τι θα κερδίσει κάποιος κάνοντας τα σεμινάρια nutrilab;
Στο δικό μας σεμινάριο αυτός που θα το παρακολουθήσει θα βελτιώσει τις τεχνικές του ώστε να μπορεί να επικοινωνεί στον πελάτη του με πιο αποτελεσματικό τρόπο υγιεινές διατροφικές συμπεριφορές. Μέσω των διαλέξεων, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από επιφανείς, έμπειρους και καταξιωμένους στη δουλειά τους επιστήμονες (ψυχολόγους, διαιτολόγους) αλλά και μέσω πρακτικών ασκήσεων, δίνεται η δυνατότητα βελτίωσης της τεχνικής αντιμετώπισης περιστατικών απώλειας βάρους. Ακόμα όμως και στους πιο έμπειρους επιστήμονες θεωρούμε ότι τα σεμινάρια έχουν να δώσουν καινοτόμα πράγματα, καθώς έχουν ενσωματώσει όλη τη σύγχρονη γνώση στην καθημερινή πρακτική.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα εκπαιδευτικά σεμινάρια επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.nutrilab.gr
