Ημερολόγιο Καταγραφής για Παιδιά 2019: Γάλα στην Παιδική Ηλικία

Σε έναν παιδικό κόσμο όπου εύκολα κυριαρχούν τα γλυκά, η λύση δεν είναι η εμμονή στην απαγόρευση (τι να μη φάει το παιδί) αλλά η κατανόηση των διατροφικών προτιμήσεων του και η προσπάθεια βελτίωσης των διατροφικών συνηθειών του ίδιου αλλά και ολόκληρης της οικογένειας. Καλό είναι να δίδεται έμφαση στην ποικιλία σωστών τροφών (τι να τρώει το παιδί) που να του αρέσουν και να διασφαλίζουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη του.

Για το λόγο αυτό έχουμε δημιουργήσει ένα ημερολόγιο καταγραφής για παιδιά, με τίτλο «Τι έφαγα σήμερα μαμά!».

Στην παιδική καταγραφή έχουμε κρατήσει σταθερό τον κάθετο εβδομαδιαίο κορμό, ακολουθώντας ωστόσο στον οριζόντιο άξονα μια διαφορετική δομική και συμπεριφορική προσέγγιση που δεν βασίζεται στα γεύματα και σνακ της ημέρας όπως στους ενήλικες, αλλά στις διαφορετικές ομάδες τροφών που πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό ή εβδομαδιαίο διαιτολόγιο ενός παιδιού. Οι διάφορες τροφές απεικονίζονται σχεδιαστικά με στόχο την εύκολη κατανόηση και τη δυνατότητα εικαστικής προσέγγισης από το παιδί. Δίπλα στις ομάδες τροφών υπάρχει η στήλη Στόχος με ένα αστέρι επιβράβευσης όπου το παιδί μπορεί να ζωγραφίσει ή να κολλήσει ένα αυτοκόλλητο στο τέλος της ημέρας.

Εκπαιδευτικό Infographic για το Γάλα

Στην πίσω πλευρά της παιδικής καταγραφής, αποτυπώνουμε μέσα από ευχάριστα χρώματα και εικόνες τη θρεπτική αξία του γάλακτος, αλλά και τις ανάγκες που παρουσιάζει ένα παιδί από 1 έτους έως και την προσχολική ηλικία. 

Πιο συγκεκριμένα, στο infographic αυτό θα βρείτε:

Τι περιέχει ένα ποτήρι γάλα;

• Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (καζεΐνη)
• Λιπαρά οξέα
• Υδατάνθρακες (δίχως προστιθέμενη ζάχαρη)
• Μέταλλα, ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος) και Βιταμίνες
• Ορισμένα παιδικά γάλατα είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο, βιταμίνη D και βιταμίνη C

Πόσο ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνη C έχει ανάγκη ένα παιδί ανάλογα με την ηλικία του

1+ ετών 

• Ασβέστιο: 450mg / ημέρα
• Σίδηρος: 7mg / ημέρα
• Φώσφορος: 250mg / ημέρα
• Βιταμίνη C: 15mg / ημέρα

2+ ετών

• Ασβέστιο: 450mg / ημέρα
• Σίδηρος: 7mg / ημέρα
• Φώσφορος: 250mg / ημέρα
• Βιταμίνη C: 15mg / ημέρα

Σχολική ηλικία 4+ ετών 

• Ασβέστιο: 800mg / ημέρα
• Σίδηρος: 7mg / ημέρα
• Φώσφορος: 440mg / ημέρα
• Βιταμίνη C: 25mg / ημέρα

Τέλος, θα διαβάσετε χρήσιμα tips για να βοηθήσετε τους γονείς να ανακαλύπτουν τα συστατικά αυτά στο γάλα που αναζητούν και φυσικά να κάνουν την καταλληλότερη επιλογή για το παιδί τους.

Ενδεικτική βιβλιογραφία

EFSA Dietary Reference Values | DRV Finder: https://www.efsa.europa.eu/en/interactive-pages/drvs

WHO & UNICEF - Feeding and Nutrition of Infants and Young Children, WHO Regional Publications, European Series, No. 87

American Dietetic Association, ADA Pocket Guide to Pediatric Nutrition Assessment

Mahan K & Escott-Stump S (2004), Krause’s Food, Nutrition & Diet Therapy, 11th edition, Saunders