Η Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc., επιστημονικός συνεργάτης του medNutrition και συγγραφέας του βιβλίου, "Stop στην Παιδική Παχυσαρκία - Η γενιά του X-Large", Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι, παραχώρησε συνέντευξη στο medNutrition σχετικά με το βιβλίο των εκδόσεων medNutrition wellness.
Πως προέκυψε σε εσάς και στην κυρία Φοντόρ η ιδέα να γράψετε αυτό το βιβλίο;
Τελειώνοντας τις σπουδές μου στο τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και στα πλαίσια της προπτυχιακής αλλά και μεταπτυχιακής μου διατριβής ασχολήθηκα με την παιδική παχυσαρκία σε «θεωρητικό» αλλά και σε «πρακτικό» επίπεδο. Όντας επιστημονικός συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου σε ερευνητικά προγράμματα που αφορούσαν την παχυσαρκία στην παιδική ηλικία ήρθα σε επαφή με πολλά παιδιά αλλά και με άτομα του περιβάλλοντος τους όπως γονείς και δασκάλους, από διάφορες πόλεις της Ελλάδας. Πολύτιμη εμπειρία που με έκανε να καταλάβω στην πράξη ότι όντως το αυξημένο βάρος στην παιδική ηλικία είναι η «πρόκληση» του αιώνα.
Διαθέσιμο στο eshop του medNutrition: Stop στην Παιδική Παχυσαρκία - Η γενιά του X-Large
Μέσα από παρουσιάσεις, συζητήσεις και ενημερώσεις σε σχολικό περιβάλλον ως διαιτολόγος συνειδητοποίησα ότι σε μεγάλο βαθμό παιδιά, γονείς ακόμα και δάσκαλοι δεν αναγνωρίζουν το πρόβλημα του αυξημένου βάρους στην παιδική ηλικία. Παράλληλα έχουν ελλιπής ή και καθόλου γνώση πάνω στην πρόληψη αλλά και την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας. Το οικογενειακό περιβάλλον στις μέρες μας δέχεται πλήθος συγκεχυμένων μηνυμάτων από ποικίλες πηγές. Μηνύματα που δυσκολεύονται να αποκωδικοποιήσουν ώστε να έχουν μια συγκεντρωτική εικόνα και έναν «οδηγό σπουδών» για μια σωστή διατροφική αγωγή στην παιδική ηλικία.
Ποια είναι η ανταπόκριση του, από το αναγνωστικό κοινό; Είναι κυρίως οικογένειες με παιδιά;
Το βιβλίο απευθύνεται σε κάθε άτομο που έρχεται σε επαφή με παιδιά και επηρεάζει σε μικρό ή μεγάλο βαθμό την ανατροφή τους. Ο πατέρας, η μητέρα, η γιαγιά, ο παππούς, ο δάσκαλος ακόμα και ένας μεγαλύτερος αδερφός ή αδερφή στην οικογένεια είναι άτομα που συμμετέχουν στο «μεγάλωμα» του παιδιού και επομένως οφείλουν να έχουν γνώση για την διατροφική ανάπτυξή του.
Επίσης, το βιβλίο μπορεί να αποτελέσει «οδηγό σπουδών» για ένα ζευγάρι που προτίθεται να δημιουργήσει οικογένεια. Όλοι μας έχουμε την επιθυμία του να γίνουμε σωστοί γονείς, και αυτό που πρέπει να έχουμε κατά νου είναι ότι η πρόληψη αναμφισβήτητα είναι η καλύτερη αντιμετώπιση του προβλήματος.
Ποιες ήταν οι δυσκολίες που αντιμετωπίσατε στη συγγραφή του;
Η παιδική παχυσαρκία λαμβάνοντας στις μέρες μας «επιδημικές διαστάσεις» έχει μελετηθεί εκτενώς παρέχοντας μας πλήθος βιβλιογραφικών δεδομένων. Για το λόγο αυτό, η συγκέντρωση του όγκου πληροφοριών και η επιλογή των επιστημονικά τεκμηριωμένων πηγών ήταν μια πρώτη δυσκολία. Καθότι πρόκειται για παιδιά, μια ιδιαίτερα ευαίσθητη ηλικία, η πληροφορία έπρεπε να είναι πολύ προσεγμένη και δοσμένη με τρόπο απλό και κατανοητό προς τους αναγνώστες. Θέλαμε η γνώση να είναι προσιτή χωρίς παράλληλα να χάνει την επιστημονικότητα της, αφυπνίζοντας μη ενήμερους γονείς και δασκάλους και καθοδηγώντας «αγχωμένους» κηδεμόνες.
Πόσο καιρό σας πήρε η συγγραφή του;
Η ανασκόπηση των βιβλιογραφικών δεδομένων και η συγγραφή του βιβλίου μαζί με την επιμέλεια κειμένων διήρκησε 1,5 χρόνο περίπου.
Τι θέλατε να περάσετε μέσα από αυτό το σύγγραμμα;
Το σημαντικότερο ίσως μήνυμα είναι ότι η παιδική παχυσαρκία αποτελεί επιδημία στην εποχή μας και η Ελλάδα κατέχει μια θλιβερή πρωτιά με τα ποσοστά των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών ολοένα να αυξάνονται. Για την αντιμετώπιση του προβλήματος πρωτίστως πρέπει να μάθουμε να το αναγνωρίζουμε και να δεχτούμε ότι η παχυσαρκία ακόμη και στα παιδιά συνιστά μια πολυπαραγοντική νόσο.
Οι συνήθειες διατροφής και άσκησης, ο τρόπος ζωής της οικογένειας, η κληρονομικότητα, το κοινωνικοοικονομικό προφίλ, οι φίλοι, οι δάσκαλοι είναι παράγοντες που διαμορφώνουν την ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού. Κάθε γονιός πρέπει να κατανοήσει ότι ακόμα και αν το παιδί του δεν έχει αυξημένο σωματικό βάρος ή ακόμα και αν δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας, η διατροφική εκπαίδευση πρέπει να ξεκινάει από την παιδική ηλικία για την καλύτερη ανάπτυξη αλλά και για την εξασφάλιση καλύτερων διατροφικών συνήθειων στην ενήλικο ζωή. Επενδύστε λοιπόν, σε ένα υγιές μέλλον για το παιδί σας.
Που μπορεί να το βρει κάποιος αυτό το βιβλίο;
Το βιβλίο είναι διαθέσιμο από το e-shop του mednutrition στο link: . Επίσης είναι άμεσα διαθέσιμο ή κατόπιν παραγγελίας στα βιβλιοπωλεία.
Ποιους θα θέλατε να ευχαριστήσετε για το βιβλίο αυτό;
Αρχικά θα ήθελα να ευχαριστήσω τον ιδρυτή του MedNutrition και συνάδελφο, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Παπαχρήστο Παρασκευά υπεύθυνο για την έκδοση του συγγράμματος μέσω των εκδόσεων «mednutrition publications» καθώς και τη συνάδελφο, Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Χριστίνα Φοντόρ για την συγγραφική μας συνεργασία. Επίσης, ευχαριστώ τους Κλινικούς Διαιτολόγους-Διατροφολόγους Ειρήνη Κύρα, Παναγιώτη Βαραγιάννη και Πωλ Φαρατζιάν, τη Δημοσιογράφο Νεκταρία Καρακώστα καθώς και Ιουλία Σταματέλου για την ανασκόπηση και την επιμέλεια κειμένων. Τέλος, θα ήθελα να ευχαριστήσω τη Γραφίστρια Σοφία Δρογούδη και την Τζένη Αναστασοπούλου καθώς συνέβαλλαν στην τελική εικόνα του συγγράμματος.