O Ευάγγελος Ζουμπανέας, Διαιτολογος- Διατροφολόγος με ειδίκευση σε θέματα διατροφικών διαταραχών, και Διευθύνων Σύμβουλος στο κέντρο εκπαίδευσης ΚΕΑΔΔ μοιράζεται μαζί μας τις εμπειρίες και τις απόψεις του για επίκαιρα θέματα και το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Master Practitioner on Eating Disorders & Obesity που προσφέρεται στην Ελλάδα από το ΚΕΑΔΔ. Το live streaming, στην ομάδα medNutrition PRO στο Facebook, συντονίζει ο διαιτολόγος- διατροφολόγος Πάρης Παπαχρήστος.
Μπορείτε να δείτε ολόκληρο το βίντεο, ενώ σας παραθέτουμε και μερικές από τις απαντήσεις που μας έδωσε:
Πώς έχει εξελιχθεί η εκπαίδευση όλα αυτά τα χρόνια;[9:00]
Καταρχάς εκπαιδευόμαστε εμείς οι ίδιοι διαρκώς. Πέρυσι, με την κα Σχινά παρακολουθήσαμε ξανά όλη την εκπαίδευση για να ενημερωθούμε για τα νέα δεδομένα. Οποιοδήποτε καινούρια πληροφορία λαμβάνουμε εντάσσεται στην εκπαίδευση κάθε έξι μήνες. Πολλές φορές μάλιστα, δε φτάνει ο χρόνος για να παραδοθεί όλη η διαθέσιμη ύλη! Έτσι, συχνά προσθέτουμε δωρεάν εκπαιδεύσεις τα Σαββατοκύριακα και διοργανώνουμε ημερίδες. Στις 30/1 οργανώνουμε μία ημερίδα όπου θα παρουσιάσουμε όλα τα καινούργια δεδομένα που θα προστεθούν στην εκπαίδευση.
Κρατάς επαφές με τους αποφοίτους της εκπαίδευσης; Παρατηρείς κάποια εξέλιξη σε αυτούς; Αν ναι, πώς τους βλέπεις να εξελίσσονται και πού πιστεύεις ότι οφείλεται η εξέλιξή τους;[11:26]
Οι απόφοιτοι της εκπαίδευσης είναι πλέον περισσότεροι από 600, ένα νούμερο αρκετά μεγάλο. Παρ' όλα αυτά είμαι πάντα διαθέσιμος προς όλους τους αποφοίτους καθώς τους θεωρώ πνευματικά μου παιδιά. Έχουμε ορίσει μία εποπτεία σε εβδομαδιαία ή δεκαπνεθήμερη βάση βοηθά όλους τους παλαιότερους αποφοίτους να βρίσκουν λύσεις ακόμη και στα πιο δύσκολα περιστατικά. Μέσα από αυτές όλοι μαθαίνουμε και κάτι καινούριο. Χαίρομαι λοιπόν όταν κάποιοι συνάδελφοι δεν προλαβαίνουν να παρακολουθήσουν live κάποιες εποπτείες γιατί σημαίνει ότι επαγγελματικά εξελίσσονται. Σε αυτούς οφείλεται σε μεγάλο βαθμό και η εκδοτική μας δραστηριότητα. Ενώ τέλος, αρκετοί από τους αποφοίτους μας έχουν εξελιχθεί οι ίδιοι σε εκπαιδευτές και είμαι περήφανος για αυτούς.
Έχει επηρεάσει η κατάσταση που επικρατεί λόγω της πανδημίας τις εκπαιδεύσεις;[19:26]
Αυτή τη χρονιά σημειώθηκε η μεγαλύτερη συμμετοχή στις εκπαιδεύσεις. Μάλιστα, ο εκπαιδευτικός κύλος του Master Practitioner on Eating Disorders & Obesity στην Αθήνα έκλεισε με 70 άτομα, ο αριθμός των οποίων για εμένα προσωπικά ήταν μία υπερβολή. Ευτυχώς, όλο αυτά τα χρόνια έχει γίνει μια σοβαρή επένδυση στην υλικοτεχνική υποδομή και συνδυαστικά με την πολύτιμη βοήθεια του τεχνικού μας συμβούλου, Γιώργου Μέρμηγκα, η εκπαίδευση ολοκληρώθηκε με επιτυχία.
Προσωπικά Βαγγέλη, έχεις δει μέσω covid περισσότερες διατροφικές διαταραχές;[22:25]
Ναι, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν επηρεαστεί πολύ από την κατάσταση. Μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι υπάρχουν δυο κατηγορίες ανθρώπων: Αυτοί που έχουν συνειδητοποιήσει ότι πρέπει να προσέξουν τη διατροφή τους και να γυμναστούν κατά τη διάρκεια της καραντίνας, πολλοί από τους οποίους παρακολουθούνται από κάποιον ειδικό. Στην άλλη πλευρά βρίσκονται όλοι οι υπόλοιποι, οι οποίοι "έχουν χάσει τη μπάλα". Επομένως, είναι ιδιαιτέρως σημαντικό ο επαγγελματίας υγείας να έχει τις κατάλληλες γνώσεις και τα κατάλληλα εργαλεία για να αγνωρίσει το πρόβλημα και να μπορέσει να το διαχειριστεί. Η διάγνωση των διατροφικών διαταραχών είναι πολύ σημαντική και το ειδικό υλικό (ερωτηματολόγια, εργαλεία) που παρέχεται στους αποφοίτους της εκπαίδευσης είναι απαραίτητα. Και αυτό διότι εμείς πρώτοι καλούμαστε να εντοπίσουμε ένα πρόβλημα, το οποίο αν δεν το αντιληφθούμε δε θα είμαστε σε θέση να δώσουμε τις κατάλληλες κατευθύνσεις για την αντιμετώπισή του.
Και επειδή μιλάμε σε κλειστό group διαιτολόγων, κλειστά γραφεία λειτούργησε το διαδικτυακό κομμάτι;[28:26]
Θεωρώ ότι λειτούργησε στις περιπτώσεις που συνάδελφοι αξιοποίησαν την κατάλληλη τεχνική. Όταν διαθέτεις μια καλή θεματολογία την οποία μπορείς να υποστηρίξεις με τα κατάλληλα εργαλεία και όχι μόνο στη θεωρία, τότε το αποτέλεσμα είναι πάντα θετικό.
Μετά την εκπαίδευση ποια η σχέση με το ΚΕΑΔΔ και τους εκπαιδευτές;[34:08]
Όλοι οι συνεργαζόμενοι επαγγελματίες που έχουν ολοκληρώσει την εκπαύδευση, η οποία προϋποθέτει την παράδοση των εργασιών τους, συμπερλιμβάνοται στο δίκτυό μας στο οποίο έχουν πρόσβαση όλοι οι ενδιαφερόμενοι από την ιστοσελίδα μας. Πρόκειται για ένα σύνολο επαγγελματιών υγείας με κοινή εκπαίδευση και κοινή θεραπευτική γλώσσα, που συνεχίζουν να δρστηροποιούνται φυσικά στον τομέα τους.
Τι εργαλεία είναι διαθέσιμα στο site του ΚΕΑΔΔ;[36.26]
Για τους επαγγελματίες υγείας, το ανανεωμένο site φιλοξενεί την online βιβλιοθήκη, μια ανοικτή υπηρεσία στην οποία μπορεί οποιοσδήποτε συνάδελφος να αναζητήσει, να κατεβάσει και να εκτυπώσει υλικό που τον ενδιαφέρει. Υπάρχουν διαθέσιμα πέντε διαφορετικά εγχειρίδια με θεματολογία γύρω από τις διατροφικές διαταραχές γενικότερα, νευρική ανορεξία, τη νευρική βουλιμία, την αδηφαγική διαταραχή και την παχυσαρκία. Ταυτόχρονα είναι διαθέσιμος και ένας μεταφρασμένος οδηγός από το Βασιλικό Κολλέγιο για τους νοσοκομειακούς διαιτολόγους, ώστε να γνωρίζει ο καθένας τι πρέπει ακριβώς να κάνει. Τέλος, η σελίδα φιλοξενεί και πολλά άρθρα ποικίλλου περιεχομένου, τα οποία μπορούν να αξιοποιηθούν ακόμη κι ως θεματολογία στις διαιτολογικές συνεδρίες.
Όσον αφορά το κοινό, παρέχεται λίστα με τους συνεργάτες μας και τα σημεία δραστηριοποίησής τους. Στόχος μας είναι σύντομα να υπάρχει σε κάθε νομό ένας επαγγελματίας από κάθε ειδικότητα. Ακόμη, τρέχουμε και ομάδες άσκησης ενηλίκων, μια ιδέα μου μέσα στην καραντίνα, οι οποίες πραγματοποιούνται με τον Θοδωρή Σημάδη μέσω της πλατφόρμας Webex και είναι πολύ οικονομικές. Στο σημείο αυτό θα ήθελα να προσθέσω ότι θα ξεκινήσουν ειδικά προγράμματα άσκησης για άτομα με ΔΜΣ άνω του 35 Kg/m2. Στόχος των συγκεκριμένων μαθημάτων σε πρώτη φάση είναι τα άτομα αυτά να κινητοποιήσουν το σώμα τους.
Ποια τα σχέδια του ΚΕΑΔΔ για το μέλλον;[45:18]
Μέσα από τη δική μας συνεχή ενημέρωση σύντομα θα ετοιμάσουμε ένα καινούριο project για τους αποφοίτους για τη μετάδοση των πιο σύγχρονων γνώσεων βάσει της διεθνούς βιβλιογραφίας. Επιπλόν, θέλουμε σίγουρα να εκδόσουμε κι άλλα βιλία, να οργανώσουμε περισσότερες ημερίδες και να ξεκινήσουμε μία νέα πανελλήνια έρευνα για τις διατροφικές διαταραχές, πέρα της τρέχουσας που αφορά τις διατροφικές διαταραχές στα γυμναστήρια.
